Solar fórum

zdar,
potřeboval bych rychle obstarat nějakou jednoplotýnku na rekreační vaření venku nebo v "garáži". Vzpomínám, že se něco řešilo kus zpět na MP. Máte někdo nějakou zkušenost s levnou indukcí? Zajímá mě hlavně plynulá regulace. díky

Regulace indukce je bohužel řešena jak PWM tedy spínáním plného výkonu

Ahoj Diablo to se určitě neděje u mojí indukce.

chová se to jinak a to v několika stupních výkonu - nevím v kolika... ale rozhodně když vařím na jedničku tak mi nebere co 10 s 3200 W.
takže z pohledu přívodu je to uplně jinak.

můžu ti pak sem udělat tabulku až to zkusim

V.

Tak to je nakonec dvojplotýnka. Je to dárek, takže se moc nevybíralo. Jedná se o model SENCOR SCP 5303GY.
S regulací to je tak, že do 1000W spíná on/off, nad 1000W to vypadá na plynulou regulaci. Měřeno elektroměrem do zásuvky.
Plusy:
- dobře přenosné
- jedna z nejnižších cen na trhu
- z principu indukce vaří rychle
Mínusy:
- hučí větráky (ostatně to asi bude problém většiny indukčních vařičů)
- když vaří, tak trochu něco drnčí. (my vaříme na sklokeramice, tak nevím co je pro indukci normální).
- ovládání plus/mínus (příjemnější je jezdec)
- při každém novém zapnutí vaření se musí navolit, jestli se má regulovat na teplotu nebo výkon
- je potřeba mít hrnce vhodné na indukci
Závěr: trvale vařit bych na tom nechtěl. Můj dojem je spíš negativní, ale zatím jsem nenarazil na žádný indukční vařič/varnou desku, která by byla tichá jako sklokeramika.

Je to o zvyku. Mě třeba u sklokeramiky vadí ta setrvačnost a asi bych ze začátku všechno hned spálil. Taky se u indukce nepopálíš o desku protože je prakticky jenom trochu teplá.
Za mě je pro kuchaře nejlepší plyn, protože ten výkon ti neposkytne žádný elektrický systém. Třeba když se vaří ve woku, tak mě to u indukce trochu chybí. Ale jinak u mě indukce vede ve všech dalších směrech.
Co se týče té regulace, tak je to nějak tak jak píšeš. Od cca 1000W nahoru to vypadá na plynulou regulaci a dolu je to nějaké PWM. U mě se zdá, že při těch opravdu nízkých stupních je to PWM ještě nějaké modulované. Pokud někdy budu mít čas, můžu udělat pokus a hodit sem průběh.

Takže sem to říkal dobře klasická PWM regulace nula plná

Připojím se k tomuto tématu s dotazem.
Známá si na moje doporučení pořídila indukční vařič pro vaření domácím miláčkům. Manžel ji vyhodil i s vařičem z kuchyně, aby tam nesmrděla.

No a dotaz zní:
Je pro indukci (myslím hlavně tu elektroniku uvnitř) zdrávo pracovat na dvorku na mrazu? Chápu, že obecně platí, že ne. Elektrolyty i když mají spodní teplotní mez podstatně nižší, než v našich končinách může spadnout teplota, přesto mají nižší kapacitu. Elektronika v tomto (zrovna dnes) krutě inverzním počasí taky asi nebude extra ráda.
Otázka je vařit či nevařit na dvorku v zimě?
Má někdo v tomto směru osobní zkušenost?

rottenkiwi píše: ↑stř pro 29, 2021 11:45 am A musi byt indukcia ? Stara dvojplatnicka so spiralami nestaci ?

A co jako teď, když už ji má koupenou?

Na té indukci už půl roku vaří...
Samozřejmě jsem ji doporučil podívat se do návodu, co říká výrobce.

Já bych to viděl asi tak, že by neměl být problém ji vzít do jedné ruky a alespoň v době špatného nebo mrazivého počasí ji vzít domu, do garáže......

Trvale vařím venku...v zimě teda míň, protože míň slunce, ale zas za slunečného dne je vaření venku příjemnější než uvnitř... A navíc tavení vosku, vaření pro včely, škvaření sádla je lepší dělat venku....

Diablo007 píše: ↑pon pro 20, 2021 7:15 am Regulace indukce je bohužel řešena jak PWM tedy spínáním plného výkonu

Platí to stále i po pěti letech u nových výrobků? Kdesi na TBZINFO týpek trvdí, že to reguluje krásně plynule, ale neuvedl značku.
Přemýšlím, že bych si pořídila jednoplotýnkový vařič, běžně jsou příkony 2000W, ale dají se koupit i slabší, třeba 1kW, tak váhám...

Naše indukce nespíná v řádu vln (milisekundy, jako PWM), ale v řádu sekund. Stejně mikrovlnka, pokud nastavím menší výkon.

Hmm, dojít k informaci, jak řešenou mají jednotlivé modely regulaci je nemožné. Nakonec jsem se rozhodla pro HENDI 239230 https://www.profikuchyn.cz/indukcni-var ... 73x-h-56mm
, prý je u toho v režimu omezení výkonu menší pravděpodobnost, že mi to přetíží měnič v souběhu s jinou spotřebou. Až mi to dojde, poreferuju.

Nedavno jsem znamu opravovaval indukcni 2 kolak a byl tam pouze usmernovaci mustek kondiky a 1 silovy IGBT tranzistor ktery pousti pulsy do civky, 1 kontroler na rizeni plotynky ktery ma i zpetnou vazbu tj to pozna ze zvednes hrnec a zastavi a 2 kontroler pro dotykove ovladani tot vse (odesel IC ridici napajeni tech ovladacich obvodu). Tipuju ze vsechny ty levne indukce budou +- stejne. Takze bych rekl ze to pouze podle meni frekveci, delka pulsu musi byt sladena s konretni civkou tj to pouze meni frekvenci pulsu podle toho jaky vykon je potreba a tohle melo i nejaky jednoduchy "meziobvod" tj by to nemel byt pro stridac problem.

vata píše: ↑úte kvě 26, 2026 12:37 am Kdesi na TBZINFO týpek trvdí, že to reguluje krásně plynule, ale neuvedl značku.

No jestli s tebou na DBT-info onen "týpek" nemluví, tak se tomu nedivím Jinak by si se zeptala tam a jeho, že?
Pro technický nevzdělance je důležitý brát v uvážení u indukcí jeden a velmi podstatný jev, a to ten, že je tam mikrokontroler s mnoha debilními umělými kurvítkami. Ty kurvítka zastavují provoz při sebemnší nesrovnalosti a časovém opotřebování, to je překvapení, co?
Nemluvím z hladu, měl sem 3ks a dost!

Víš že se prodávají regulátory "výkonu". Můžeš si nastavit jaký odběr požaduješ. Osobně ho používám k rýžovaru, abych se vyhnul zpěněným výparům při vyšších neřízených teplotách samotného krámu.

Tak dneska mi to přistálo (Hendi Kitchen Line): Ze zátěže měniče jsem vykoukala, že při nastavení výkonu ve W (300-2000W) to skutečně víceméně žere tu udávanou hodnotu, takže se zdá, že to reguluje plynule. Při regulaci na teplotu to skáče ve vteřinách přes 1kVA, jak popisuje momo. Takže spokojenost, LF měnič ani nemrkne. A na souběžnou větší zátěž už připravuju montáž asistujícího Multiplusu.
Jen je to dost hlučné, jako velmi - nemám srovnání, ale tohle mi teda připadá hodně "industrial". Ventilátor to spíná on/off, takže po vypnutí, jak se to dochlazuje, to zní "pokaženě", jak to tu ventilaci cykluje. A nemá to dětskou pojistku, musím vymyslet kočičí pojistku. Teoreticky by se nemělo nic stát, ale...
Oproti plynu je to velmi efektivní, po uvedení vody do varu je i těch 300W příliš - asi to chce masivnější nádobí.

vata píše: ↑sob čer 13, 2026 6:47 pm Oproti plynu je to velmi efektivní, po uvedení vody do varu je i těch 300W příliš - asi to chce masivnější nádobí.

To sem poslali z Ukrajiny za 2 měsíce?
Víš co je to "rychlovarná konvice" ?

Jasně.. párky i polívku mám nejraději z rychlovarný konvice...

Párky se nahřívají na páře, koupání párků ve vodě není příliš gurmánské.
U mě jede rychlovarka i jako předehřev. Uvedu do varu 1l vody a naleju jí do skleněné mislky kde mám připravenou suchou směs na polívku, zaleju jí a dám dodělat do mikrovlnky.
Žádnej svinec, žádný napalování a je to relativně rychlý
Ještě si vzpomínám na ten indukčák, když jsem na to dával hrnec, tak se mi jedna půlka zespod zkroutila, nějak se to teplem prolomilo a hrnec stál dost nakřivo, sic nikdy nesklouzl, ale přece jenom ...

"mám připravenou suchou směs na polívku, zaleju jí a dám dodělat do mikrovlnky."... (blicí smajlík)

eduard22 píše: ↑ned čer 14, 2026 12:26 pm "mám připravenou suchou směs na polívku, zaleju jí a dám dodělat do mikrovlnky."... (blicí smajlík)

Tak třeba nakrájená mrkev, uzenina - po domácku přeuzená, těstovina, libeček, celer a vůbec co je na zahradě a doma. Přidám dochucovadla, pepř, česnek atp. (žeroucí smajlík)
Myslel sem né sušenou, ale bez vody.

No proto, já myslel že sušenou nedej bože v prášku... A jaký dochucovadlo fuj!

To je podle toho co si pod pojmem dochucovadlo představíš. Když budeš vařit jahodovou polívku, kde bude 80% jahod, tak jako dochucovadlo můžeš použít brusinky.

Jinak dle mé chutě je nejlepší dochucovadlo sušená babka. Nemusí to být zrovna babka, ale musí to být černá houba, a to dokonale usušená na elektrice (el.sušák). Rozmačkáš jí do polívky, a to má pak grády!
Né si z toho udělat smaženici a sežrat to skoro syrový s nějakým nedopečeným vajíčkem.

No, já dochucuju polívku pálivó klobásó!